Bilimsel araştırmalara nazaran sülforafan içeren besinlerin damar sıhhatini kollayıcı özelliğe sahip olduğunu belirten Prof. Dr. Uçar ‘’Bu bileşik nizamlı tüketildiğinde damarlardaki makûs kolesterolü temizler. Hasebiyle kalp krizi riskini azaltır’’ dedi.